Zolotoy Byk

• General Info
• Seed Availability

Zolotoy Byk
Maturity	midseason
Growth habit	indet.
Leaf type	regular
Fruit color	yellow
Fruit shape	beefsteak
Fruit size	large
Fruit type	slicer
Variety type	commercial
Country	Russia

---

History

• Russian commercial variety, developed and introduced by CV Biotekhnika (St. Peterburg, Russia).
• It was specifically selected for very large fruits that can reach up to 2.5+ lbs. However, many Russian gardeners who grew this tomato reported much smaller fruits in 5-10 oz range, rarely reaching 1 lb.
• First offered in the Seed Savers 2007 Yearbook by Andrey Baranovski of Minsk, Belarus (BELR BA A), who purchased the seeds from Biotekhnika.

---

Russian name: Золотой Бык

The name means 'Golden Bull' in Russian.

---

Description in Russian

• "Имеет исключительно оригинальную окраску – в процессе созревания плод становится лимонно-желтого цвета, затем ярко-золотого, при этом на нижней стороне плода проявляется розово-малиновое пятно. Мякоть такого плода золотисто-желтая, а сердцевина розовая.

Крупноплодный, средняя масса плода 650 г. Исключительные вкусовые качества. Число дней от полных всходов до начала созревания – 110-115. Растение индетерминантного типа, среднерослое, в пленочной теплице высотой 1,5-1,8 м. Первая кисть закладывается над 9-10-м листом, последующие кисти через 2-3 листа. В кисти 4-5 плодов. Плод плоско-округлой формы, слабо-ребристый, гладкий, блестящий. Плоды первой кисти сильно-ребристые, весом до 1,2 кг, плоды последующих кистей меньше, весом 400-450 г. округлой формы. Мякоть сахаристая, малосемянная. Назначение – десертное, для диетического питания."

---

Seed Availability

Year	Commercial Vendors	Seed Savers Yearbook (Member listings)	Seeds of Diversity (Member listings)
2018		.	.
2017		.	.
2016		.	.
2015		.	.
2014		.	.
2013	Delectation of Tomatoes - new
2012		1	0
2011		2	0
2010		2	0
2009		1	.
2008		2	.
2007		1	.

---